الرئيسيةحديث المدينة

الفول وأصدقاؤه على سفرة رمضان المدينة

حديث المدينة

يعود الفول وأصدقاؤه الستة بعد أيام قلائل إلى مكانهم المٌحبب على سفرة رمضان المدينة المنورة، فلا تخلو سفرة مدينية خلال الشهر الفضيل من وجودهم عليها ،ويُعد الفول سيد المائدة الرمضانية بلا منافس وتكتمل نكهته باضافة «الدقة» أشهر البهارات التي تحضرّها الأسر المدينية.

ومع الفول يأتي الشريك ومن ثم الشوربة بأنواعها المختلفة شوربة الحب مع اللحم وشوربة الفريك وشوربة الحريرة والشكنمبة وشوربة الشعيرية كما تحفل مائدة رمضان المدينية بأنواع من المعجنات أبرزها السمبوسة و البريك والمطبق وقاضي قضا والفرموزا ومن بعد يأتي الجريش والذي يطبخ من حبّ القمح المجروش بديلا عن الأرز.

وتمثل السوبيا بلونه الأحمر أو الأبيض المشروب المُفضل وتختلف مكوناته من شعير أو خبز ناشف أو شوفان أو زبيب، ويضاف لها بعد تصفيته مقادير من السكر وحبّ الهال والقرفة ثم يضاف لها الثلج للتبريد.

سيد الموائد ورفقاؤه هم الضيوف المٌحتفي بهم في رمضان المدينة المنورة .. انتظروا قدومهم بعد أيام.

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى